Animparadise بهشت انیمه انیمیشن مانگا

 

 


دانلود زیر نویس فارسی انیمه ها  تبلیغات در بهشت انیمه

صفحه 3 از 3 نخستنخست 123
نمایش نتایج: از شماره 31 تا 42 , از مجموع 42

موضوع: آشپزی بین الملی

  1. #31
    Registered User Gaara kazekage آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Mar 2008
    محل سکونت
    ploto!
    نگارشها
    828

    پاسخ : آشپزی بین الملی


    مواد لازم:
    تخم مرغ:4 عدد
    کره:یک و یک دوم پیمانه
    پودر کاکائو:2 قاشق سوپ خوری
    شکلات تخته ای:200 گرم
    شکر:یک و یک دوم پیمانه
    خامه:1پیمانه


    طرز تهیه :
    ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود . کره و کاکائو را با هم زن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس شکلات تخته ای را بر روی بخار آب بگذارید تا کاملا نرم شود . شکلات را از روی حرارت بر دارید . پس از آنکه کمی خنک شد آن را به مخلوط کره و کاکائو اضاف کنید و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید تا کاملا پف کند . زرده تخم مرغ و شکر زده شده را درون مواد کاکائو برزید و خوب مخلوط کنید . سپس خامه را به آن اضاف کنید و بعد سفیده را درون مواد بریزید و به صورت دورانی مخلوط کنید.پس از مخلوط کردن میتوانید آن را درون لیوان پایه دار بریزید و با خامه و نقل رنگی تزئین کنید.
    بعدش هم نوش جان!
    You can fly...
    maybe You dont have wings...just like me. but with your gold heart!!! yes! you can.
    come in my dream....


  2. 7 كاربر برای این ارسال مفيد سپاسگزاری كرده اند :


  3. #32
    Registered User sasuke.sama آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2011
    محل سکونت
    تو آسمون، زل میزنم به شما
    نگارشها
    508

    پاسخ : آشپزی بین الملی

    بورگونيون گوساله



    مناسب برای:
    ۷
    مواد لازم:

    مواد لازم براي تهيه بورگونيون گوساله :
    125 ميلي ليتر روغن زيتون خالص
    يك كيلوگرم گوشت گوساله(ترجيحاً قسمت واگو که دارای لایه هایی از چربی است و به گوشت مرمری نیز معروف است، اما هر قسمت از گوشت گوساله از قبيل ران يا سردست نيز خوب است)، خرد شده به تكه‌هاي بزرگ
    2 عدد هويج، طولي نصف شده و خرد شده
    2 عدد ساقه‌ كرفس با برگ، طولي نصف شده و خرد شده
    يك عدد تره فرنگي، طولي نصف شده و خرد شده
    يك عدد پياز، ريز شده
    5 عدد پیاز شالوت، دو نیم شده
    10 شاخه آويشن
    7 عدد برگ بو
    300 گرم دنبه يا چربی حيوانی ، نگيني شده
    500 ميلي ليتر آب انگور قرمز ترش، كمي جوشانده شده براي كاهش ترشي آن
    نمك و فلفل به مقدار كافي
    300 گرم قارچ دکمه ای
    يك دسته برگ جعفري، ريز شده
    مواد لازم برای تهیه پوره‌ هويج :
    5 عدد هويج، ريز شده
    نمك به مقدار كافي
    مواد لازم برای تهیه پوره‌ سيب زميني :
    6 عدد سيب زميني درشت و تازه
    نمك به مقدار كافي
    200 ميلي ليتر شير
    100 گرم كره

    وسایل مورد نیاز:

    ظرف چدنی بزرگ
    چه چیزی بخرید:

    گوشت گوساله, پیاز شالوت, دنبه, قارچ دکمه ای, هویج, سیب زمینی, شیر
    http://www.micro-source.ir


  4. 5 كاربر برای این ارسال مفيد سپاسگزاری كرده اند :


  5. #33
    Registered User Sasuke-Naruto آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Nov 2010
    محل سکونت
    دهکده کونوها (تهران)
    نگارشها
    1,124

    پاسخ : آشپزی بین الملی

    آپلاق (غذای بین الملل)


    مواد لازم:

    ماکارونی فرم دار آبکش شده 1بسته
    قارچ 200 گرم
    گوشت چرخ کرده 250 گرم
    نخود فرنگی نصف پیمانه
    فلفل دلمه ای متوسط 2 عدد
    آرد گندم 2 قاشق غذاخوری
    کره 50 گرم
    پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
    هویج نگینی خرد شده 1 عدد
    رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
    شیر 1 پیمانه
    نمک، فلفل، ادویه و آویشن به میزان لازم


    برای این غذا نیاز به سس سفید داریم. سس سفید یا بشامل به ترتیب زیر درست میشود:
    کره را داخل ظرف میریزیم و روی حرارت میگذاریم تا کامل داغ شود اما نباید کره بسوزد و طعم آن عوض شود. بعد از ذوب شدن کره آرد را با نمک و فلفل سفید مخلوط میکنیم. فلفل سفید را به این خاطر اضافه میکنیم که رنگ سس عوض نشود. این سس در بیشتر غذاهای پنیر دار استفاده میشود به جز پیتزا که خودش خمیر دارد.
    آرد را به کره اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملاً مخلوط شود بعد از اینکه کاملاً مخلوط شد شیر سرد را اضافه میکنیم و مثل فرنی خوب هم میزنیم تا دانه های جوش در اطراف ظرف مشاهده شود بعد از روی حرارت برمیداریم اما از هم زدن دست نمیکشیم و تا مدتی مرتب هم میزنیم.
    اگر دیدید که موقع تفت دادن آرد سفت میشود سریع از روی حرارت بردارید بعد شیر را اضافه کنید.
    برای تهیه غذا پیاز را داخل ظرفی ریخته و روغن را اضافه میکنیم و روی حرارت میگذاریم. فلفل دلمه ای باید به صورت نگینی خرد شود یعنی به شکل مکعب.
    میتوان مقدار فلفل دلمه ای را کمتر هم کرد حدود 1 پیمانه باشد کافی است.
    ظرف حاوی پیاز را روی حرارت چند بار تکان میدهیم تا پیاز به صورت یکنواخت سرخ شود.
    قارچها را تمیز میشوییم قارچ را هیچ وقت داخل آب خیس نکنید چون حالت اسفنجی دارد اگر زیاد خیس شود آب را به خودش جذب میکند.
    وقتی پیاز سبک شد از روی حرارت برمیداریم و ادویه ها را یکباره اضافه میکنیم رب را هم اضافه میکنیم. گوشت را هم اضافه میکنیم و داخل مواد باز میکنیم.
    وقتی که ظرف روی حرارت است اگر گوشت را اضافه کنیم گوشت گلوله میشود.
    دوباره روی حرارت میگذاریم فلفل دلمه ای خرد شده و نخود فرنگی را هم اضافه میکنیم به همراه هویج که حتماً در این غذا باید باشد.
    همیشه سعی کنید با وسط چاقو کار کنید چون کار کردن با نوک چاقو سرعت عمل را کم میکند.
    قارچ خرد شده را هم اضافه میکنیم تقریباً 1 پیمانه آب به مواد اضافه میکنیم و کمی مخلوط میکنیم ته ظرف پرکس را حتماً چرب میکنیم مقداری از سس سفید را ته ظرف پرکس میریزیم و صاف میکنیم پاستا را داخل ظرف میریزیم این غذا باید کمی آبدار باشد.
    مواد آماده شده را روی پاستا میریزیم تمام آبی که در ظرف هست را هم اضافه میکنیم روی مواد را با سس سفید پوشش میدهیم روی مواد را با ورقه پنیر پیتزا یا پنیر پیتزای رنده شده کامل میپوشانیم داخل فر به مدت 45 دقیقه طبقه وسط با حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهاید میگذاریم که فر را از قبل به مدت یک ربع گرم کرده ایم.
    اگر از مواد اضافه بماند میتوانید با پاستا مخلوط کنید و تخم مرغ بزنید و کوکوی پاستا درست کنید. غذا را در همان ظرفی که پخته سر سفره می آوریم و با گلی از گوجه فرنگی تزئین میکنیم.
    میتوانیم روی غذا فویل هم بپیچیم تا اگر احیاناً حرارت فر زیاد بود پنیر خشک نشود.
    این غذا به صورت گرم سرو میشود و اگر با سس کچاب سرو شود خوشمزه تر میشود.
    سلسله موي دوست حلقه دام بلاست*هر كه در اين حلقه نيست فارغ از اين ماجراست


  6. 4 كاربر برای این ارسال مفيد سپاسگزاری كرده اند :


  7. #34
    مدیر بازنشسته بخش فرهنگ Roksana آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Dec 2010
    محل سکونت
    تهران
    نگارشها
    841

    پاسخ : آشپزی بین الملی

    واقعا اینجا یکی از خوشمزه ترین تاپیک های سایته . آدم میاد اینجا دهنش آب میفته .
    دلگشا . آینده روزی هست پیدا ، بی گمان با او.
    گَرَم یاد آوری یا نه ، من از یادت نمیکاهم .
    ترا من چشم در راهم...

  8. 4 كاربر برای این ارسال مفيد سپاسگزاری كرده اند :


  9. #35
    Registered User sasuke.sama آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2011
    محل سکونت
    تو آسمون، زل میزنم به شما
    نگارشها
    508

    پاسخ : آشپزی بین الملی

    منم از اینجا خوشم میاد
    لازانياي رولي ( كانلوني )

    لازانيا يكي از غذاهايي است كه معمولاً همه دوست دارند، لازانيا معمولاً به شكل لايه لايه تهيه ميشود، اين بار نوعي لازانياي رولي را با هم تجربه خواهيم كرد. مزيت اين نوع لازانيا اين است كه در هنگام سرو و يا برداشتن از ظرف، كمتر ريخت و پاش ميشود و ميشود لازانيا را به شكل لقمه اي داخل بشقاب قرار داد و ميل كرد.

    مواد لازم براي 4 نفر:

    لازانيا / 8 برگ
    گوشت چرخ كرده / 250 گرم
    قارچ / يك بسته كوچك
    فلفل دلمه اي / يك عدد
    پياز / يك عدد
    كنسرو ذرت / يك پيمانه
    پودر پنير پارمسان / يك بسته
    سس مايونز / يك قاشق غذاخوري
    كره / براي چرب كردن ظرف
    شير / يك ليوان
    زردچوبه / يك قاشق غذاخوري
    پودر آويشن / يك قاشق چايخوري
    نمك و فلفل / به ميزان لازم
    زيتون / ده عدد
    سس قرمز / براي تزئين و سرو


    طرز تهيه:

    ابتدا فر را با دماي 180 درجه سانتيگراد روشن كنيد تا گرم شود.
    پياز را رنده كنيد و با مقدار كمي روغن تفت دهيد و سپس گوشت چرخ كرده را اضافه كنيد. بعد از اينكه گوشت كمي تغيير رنگ داد و پخته شد، نمك، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه كنيد و كمي تفت دهيد و از روي حرارت برداريد.
    قارچ را به صورت نگيني خرد كنيد. فلفل دلمه اي را نيز به شكل ريز خرد كرده و همراه با ذرت به مايه گوشتي اضافه كنيد و هم بزنيد.
    سپس يك قاشق سس مايونز و پودر آويشن و نصف بسته از پودر پنير پارمسان را به مايه اضافه كنيد و هم بزنيد تا مواد كاملاً با يكديگر مخلوط شده و شكل منسجمي داشته باشد. اكنون مايه گوشتي آماده است و بايد ورقه هاي لازانيا را بپزيم.
    براي اين كار قابلمه بزرگي را پر از آب كنيد و روي حرارت قرار دهيد تا جوش آيد، بعد از جوش آمدن به قابلمه يك قاشق غذاخوري روغن مايع، دو قاشق غذاخوري نمك و نصف قاشق غذاخوري زردچوبه اضافه كنيد و ورقه هاي لازانيا را يكي يكي داخل آب بياندازيد، وقتي كمي نرم شد، با يك قاشق چوبي ( سبك ) ورقه هاي لازانيا را از زير هم بزنيد. ( كل زماني كه لازانيا بايد در آب بجوشد 20 دقيقه است )
    بعد از 20 دقيقه كه ورقه ها به خوبي نرم و پخته شد. قابلمه را داخل سينك قرار دهيد و روي آن آب ولرم را با فشار كم باز كنيد و ورقه ها را يكي يكي از داخل قابلمه بيرون آورده و روي دستمال پهن كنيد تا آب آن گرفته شود.
    سپس كمي از مايه گوشتي برداريد و روي ورقه ها قرار دهيد و سپس به آرامي از يك طرف رول كنيد. تمام مواد را به همين ترتيب تهيه كنيد.
    كف و ديواره هاي ظرف پيركسي را به وسيله كره چرب كنيد. و رول هاي لازانيا رو ته ظرف بچينيد.
    در آخر از گوشه ظرف به آرامي شير را درونش بريزيد و با باقيمانده پودر پنير روي رول ها را بپوشانيد و به مدت 40 دقيقه با دماي 180 درجه سانتيگراد بپزيد.
    لازانيا را ميتوانيد با سس قرمز، زيتون و ذرت تزئين كنيد.

  10. 5 كاربر برای این ارسال مفيد سپاسگزاری كرده اند :


  11. #36
    naruto3
    Guest

    پاسخ : آشپزی بین الملی

    سلام
    دقیقاً چقدر نمک می خواد
    من که درست کردم یه بار بی نمک شد و یه بار هم شور

  12. 4 كاربر برای این ارسال مفيد سپاسگزاری كرده اند :


  13. #37
    Registered User sasuke.sama آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Apr 2011
    محل سکونت
    تو آسمون، زل میزنم به شما
    نگارشها
    508

    پاسخ : آشپزی بین الملی

    بچه یعنی تا حالا درستش نکردی؟
    آهان حالا که یکمی فکر می کنم یادم یماد که بی نمک درست کرده بودی!!

    سلام به همه یه غذا می خوام برای شام سفت نباشه! ممنون

  14. سپاس


  15. #38
    Registered User Orangy آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Dec 2013
    محل سکونت
    همین دور و برا
    نگارشها
    125

    پاسخ : آشپزی بین الملی

    این تایپک باید خوشمزه تر از این حرفا میبود.ولی مهم نیست از اون جایی که علاقه ی خاصی به غذا دارم اونم از نوع جدیدش خودم این جا رو اباد میکنم.....

    این غذا کبه عربی تشریف داره عربا تنوع غذا زیاد دارن و بیشترشون هم خوپشتشن البته غذاهای خارجی سلیقه ای هستن چون بالاخره جدیدن و هر کسی نمی پسنده حالا میریم سراغ کبه:

    بلغور خیس شده 2 لیوان گوشت چرخ کرده 350 گرم پیاز متوسط 4 عدد خلال بادام 1 استکان گردوی پودر شده 1 استکان کشمش پلویی 1 استکان نمک،فلفل،زردچوبه و ادویه به میزان لازم گرد لیمو عمانی 1 قاشق غذاخوری
    روش تهیه برای تهیه خمیر کُبه:، ابتدا 150 گرم از گوشت چرخ کرده را با بلغور خیس شده و یک عدد پیاز کوچک با هم چرخ می کنیم. نمک و زردچوبه را هم اضافه می کنیم و ورز می دهیم. برای تهیه مواد داخل کبه، سه عدد پیاز متوسط را خلال می کنیم و 200 گرم از گوشت باقیمانده را همراه با پیاز تفت می دهیم. بعد از اینکه گوشت و پیاز خوب تفت داده شد،خلال بادام ، گرد لیمو عمانی و گردو را به آن اضافه می کنیم. سپس نمک،فلفل و ادویه را به میزان لازم اضافه می کنیم. در آخر کشمش شسته شده را با آن می افزاییم. مواد داخل کبه آماده است. طرز پیچیدن کبه از خمیر کبه به اندازه یک گردو برمیداریم. آن را پهن می کنیم و وسط آن از مواد داخل کبه می گذاریم. روی مواد را با خمیر می پوشانیم و کبّه را در دست گرد می کنیم. سپس کبه های آماده شده را در روغن سرخ می کنیم.


    http://cooking.akairan.com/ashpazi/arabfood1/11168.html
    خودم کشمش دوست ندارم توش نمی ذارم ولی همون جوریش هم خوشمزس

  16. 4 كاربر برای این ارسال مفيد سپاسگزاری كرده اند :


  17. #39
    Registered User Orangy آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Dec 2013
    محل سکونت
    همین دور و برا
    نگارشها
    125

    پاسخ : آشپزی بین الملی

    پاری کباب جوجه کباب هندی

    مواد لازم برای چهار نفر:
    ران وسینه مرغ گرم بدون استخوان و تکه شده :
    ۴۰۰ گرم برای هر نوع

    ماست :
    ۲۰۰ گرم

    سیر رنده شده :
    ۵ حبه

    نعناع ساطوری ریز :
    ۳۰ گرم

    خامه سفت :
    ۱۰۰ گرم

    پنیر خامه‌ای :
    ۱۰۰ گرم

    زعفران :
    یک قاشق چایخوری دم‌کرده

    فلفل قرمز :
    یک قاشق غذاخوری

    فلفل سیاه :
    دو قاشق چایخوری

    ماسالا :
    یک قاشق غذاخوری

    روش تهیه
    در این دستور ۴ نوع جوجه هندی که در مایه‌های مختلف خوابانیده شده ارائه می شود. در همه دستورها مرغ را حداقل یک ساعت در مایه خوابانده، سپس به سیخ کشیده و روی آتش کباب کنید.

    ۱. پاری کباب: ۵۰ گرم ماست را با ‌ماسالا، نعناع و نمک مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم ران مرغ را در آن بخوابانید. رنگ ران کباب سبز است.

    ۲. تیکای مرغ: ۵۰ گرم ماست را با فلفل قرمز، سیر، ماست و نمک مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم ران مرغ را در مایه بخوابانید. رنگ این کباب قرمز است.

    ۳. ۵۰ گرم ماست را با ۵۰ گرم خامه، فلفل سیاه، پنیر و نمک مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم سینه مرغ را در آن بخوابانید. رنگ این کباب سفید است.

    ۴. ۵۰ گرم ماست را با زعفران دم کرده، ۵۰ گرم پنیر خامه‌ای، خامه و نمک را مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم سینه مرغ را در آن بخوابانید. رنگ این کباب زرد است.

    «پنیر خامه‌ای در این دستور جایگزین بالاک‌پنیر شده است.»


    http://www.persianpersia.com/lifestyle/lifestyle.php

  18. 4 كاربر برای این ارسال مفيد سپاسگزاری كرده اند :


  19. #40
    Registered User Orangy آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Dec 2013
    محل سکونت
    همین دور و برا
    نگارشها
    125

    پاسخ : آشپزی بین الملی

    از اون جایی که به نظرم دسر راحت تر از درست کردن غذا باشه گفتم یه چیزی هم برای شکلات دوستان بزارم:)

    مواد لازم:
    - پودر کاکائو:1 قاشق چای‌خوری
    - خاک قند: 1 قاشق چای‌خوری
    - شیر گاو: دو سوم پیمانه / 150 میلی لیتر
    - تخم مرغ: 1 عدد
    طرز تهیه:
    1- فر را از قبل، با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. پودر کاکائو را با خاک قند و مقدار کمی شیر، مخلوط کنید. این مخلوط را به باقی مانده شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید. سپس مخلوط را در یک قابلمه بریزید.
    2- بگذارید تا به جوش آید. تخم مرغ را در ظرف جداگانه‌ای بشکنید و این مخلوط داغ را کم کم به آن اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.
    3- این مخلوط را از صافی رد کنید تا کاملاً یکدست شود. مخلوط را در دو ظرف غذای یک نفره بریزید.
    4- ظرف‌ها را در سینی مخصوص فر بگذارید. داخل سینی آب جوش بریزید به طوری كه تا نصف ارتفاع ظرف‌ها را بگیرد.
    5- سینی را داخل فر قرار دهید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه، مواد داخل ظرف‌ها حرارت ببینند و دسر خود را بگیرد. سپس سینی را بیرون آورده و بگذارید سرد شود.
    6- این دسر را هر چه سریع‌تر در یخچال بگذارید. یک ظرف را مصرف کنید و طی مدت 24 ساعت نیز ظرف دیگر را به مصرف برسانید.

    اینم خواستین یه نگاهی بندازین حیف که از این شمع و گل و پروانه ها ندارم وگرنه خودمو خفه میکردن باش...:دی
    اخطار : محتوای ویژه کاربران
    برای دیدن این محتوا باید وارد سایت شوید یا ثبت نام نمایید.
    در ضمن من اصلنم شیکمو نیستم :دی
    ویرایش توسط Orangy : 08-15-2014 در ساعت 09:32 PM

  20. 4 كاربر برای این ارسال مفيد سپاسگزاری كرده اند :


  21. #41
    Registered User Orangy آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Dec 2013
    محل سکونت
    همین دور و برا
    نگارشها
    125

    پاسخ : آشپزی بین الملی

    شاورما
    از معروف‌ترین خوراک‌های عربی که البته در رستوران‌های لبنانی در ایران و سراسر جهان نیز می‌توانید امتحان کنید «شاورما» است. این خوراک با استفاده از برش‌های ریز مرغ‌، جوجه یا گوشت بره بریان‌ شده و نان عربی تهیه می‌شود. این نان‌های ‌عربی «پیتا» نام دارند که به راحتی می‌توان با آنها ساندویچ یا غذاهای لقمه‌ای درست‌ کرد.
    شاورما در واقع معروف‌ترین ساندویچ عربی است و معمولا با سس تند و ارده خورده می‌شود. اما آسان‌ترین و محبوب‌ترین شاورمایی که در کشورهای غیرعربی رواج دارد به این شکل تهیه می‌شود.
    مرغ پخته شده خرد شده = 1 عدد
    پیاز قرمز = 2 عدد
    سیب زمینی سرخ شده = 2 عدد
    خیار شور = به مقدار کافی
    گوجه فرنگی = 1 عدد
    نان ساندویچی = به مقدار لازم
    مواد لازم برای سس ساندویچ:
    آرد سفید = 4 قاشق غذاخوری
    ماست = 1 لیوان
    آب = 2/1 لیوان
    سیر = 5 حبه
    نمک = 1 قاشق غذاخوری
    سس مایونز = 4 قاشق غذاخوری

    طرز تهیه:
    ابتدا مرغ را با دو لیوان آب و یک حبه سیر و یک عدد پیاز در قابلمه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا به مدت یک ساعت بپزد. پیازها را به صورت خلال ریز می‌کنیم و با کمی روغن در ماهیتابه سرخ می‌کنیم تا رنگ آن طلایی شود. مرغ پخته شده را خلال می‌کنیم و با پیاز در ماهیتابه کمی تفت می‌دهیم تا کمی طلایی شود. مخلوط را در ظرف دیگری می‌ریزیم و سس را روی آن می‌ریزیم و خوب با هم مخلوط می‌کنیم. اضافه‌های نان ساندویچی را دور می‌ریزیم و داخل آن را با مخلوط پر می‌کنیم و خیار شور با گوجه‌فرنگی خلال شده و سیب زمینی سرخ شده را روی مرغ می‌گذاریم.
    طرز تهیه سس:
    تمام مواد لازم برای سس را با هم در مخلوط‌کن با هم مخلوط می‌کنیم به‌طوری ‌که سس صاف و یکدستی به‌دست بیاید سپس سس مایونز را در آخر به آن اضافه می‌کنیم و خوب بهم می‌زنیم
    Anime Spoilerمتن پنهان:
    :

    دهنم اب افتاد...... من خودم عاشق غذا های سوری و لبنانی اینو امتحان کنید عالیه لازمم نیست حتما خودتون درست کنید تو رستورانای لبنانی پره.......

  22. 3 كاربر برای این ارسال مفيد سپاسگزاری كرده اند :


  23. #42
    Registered User Orangy آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Dec 2013
    محل سکونت
    همین دور و برا
    نگارشها
    125

    پاسخ : آشپزی بین الملی

    کبه با ماست
    کبته لبنیه
    کبه بالبن

    اول بگم به خوشمزگی این غذا شک نکنید.عالیه عالیـــــــــــــــــــــ ـــی..!!!
    البته ما خودمون حوصله درست کردنشو نداریم در نتیجه خالم زحمتشو میکشه .هی میخورم هی میخورم تا جایی که احساس کنم دارم میترکم :دی
    البته بازم میکم این جور غذاها سلیقه ای ان ولی از ما گفتن بود از دستش ندید...
    مواد لازم:
    پياز متوسط/ 1 عدد
    روغن / به ميزان لازم
    گوشت چرخ کرده / 150 تا 200 گرم
    نمک،فلفل و بهار/ به دلخواه
    گردوي خرد شده يا صنوبر/ 2 تا 3 قاشق غذا خوري
    خمير کبه/ 250 گرم
    ماست / يک کيلو
    نشاسته / 2 قاشق غذاخوري
    سير(به دلخواه)/ 2 حبه
    گشنيز(به دلخواه)/3 تا 4 قاشق غذاخوري

    طرز تهیه:
    ابتدا مايه وسط کبه را به اين ترتيب آماده کنيد.پياز را درروغن، کمي تفت دهيد و سپس گوشت را اضافه کنيد.اجازه دهيد تا آب گوشت کشيده شود. نمک ،فلفل ،بهار و گردوي خرد شده يا صنوبر را نيز به تابه اضافه کنيد وبگذاريد مواد سرد شود.دست ها را مرطوب کنيد و از خمير کبه به اندازه يک گردو برداريد و به شکل توپ درآوريد. با انگشت مرطوب داخل کبه را گود کرده و ضخامت اطراف آن را يکسان کنيد.
    از مايه گوشت يک قاشق داخل کبه بريزيد. لبه هاي آن را روي هم بياوريد وبه هم وصل کنيد تا به شکل بيضي يا گرد دربيايد.
    کپه هاي آمادهرا کنار بگذاريد. ماست را کاملا" بزنيد تا صاف ويکدست شود .نشاسته را در آب سرد حل کنيد و به ماست بيفزاييد و خوب هم بزنيد. ماست و نشاسته را در قابلمه بريزيد و روي حرارت متوسط قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا نشاسته گلوله نشود. وقتي ماست جوشيد کمي نمک وادويه اضافه کنيد ومواد را چند دقيقه بجوشانيد. سپس روي کبه ها را با خلال دندان دو سه سوراخ کنيد ويکي يکي داخل ماست بيندازيد. سپس حرارت را کم کنيد وبعد از 15 تا 20 دقيقه در صورت تمايل ،سير و گشنيز را که کمي در روغن تفت داده ايد به آن بيفزاييد.
    نکته:
    1-وقتي غلظت ماست ونشاسته مانند فرني شد،کبه ها را داخل آن بيندازيد واگر غلظت زياد بود کمي آب به آن اضافه کنيد. 2-مي توانيد سير وگشنيز رابه دلخواه به غذا اضافه کنيد. 3-اگر از صنوبر استفاده مي کنيد قبل از مخلوط کردن با گوشت آن را تفت دهيد. 4-اين غذا وقتي سرد مي شود کاملا" مي بندد وسفت مي شود، شما مي توانيد به آن آب اضافه کنيد.







    البته اینم بگم کبه هارو میتونید همین طوری سرخ کنید و بخورید اون جوری هم خوشمزش...
    این غذا تو ماه رمضونم می چسبه یه غذای نرم و گرم که راحت از گلو پاییم :دی

    منبع:http://rasekhoon.net/
    ویرایش توسط Orangy : 08-22-2014 در ساعت 09:25 PM

  24. 2 كاربر برای این ارسال مفيد سپاسگزاری كرده اند :


علاقه مندی ها (Bookmarks)

علاقه مندی ها (Bookmarks)

قوانین ارسال

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
بهشت انیمه انیمیشن مانگا کمیک استریپ