Animparadise بهشت انیمه انیمیشن مانگا

 

 


دانلود زیر نویس فارسی انیمه ها  تبلیغات در بهشت انیمه

صفحه 2 از 2 نخستنخست 12
نمایش نتایج: از شماره 16 تا 29 , از مجموع 29

موضوع: از لبنیات بیشتر بدانیم

  1. #16
    همکار بازنشسته بخش Dark Side of Eden mana sama آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2008
    محل سکونت
    konoha
    نگارشها
    714

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    اثر شگفت انگیز ماست در لاغری





    محققان توصیه می‌كنند، برای كاهش وزن باید ماست در رژیم غذایی گنجانده شود.
    بسیاری از افرادی كه برای لاغر شدن رژیم غذایی دارند، فرآورده‌های لبنی را از فهرست مواد غذایی حذف می‌كنند. این در حالی است كه محققان دریافتند ماست در واقع توانایی بدن را برای سوزاندن چربی‌های زائد تقویت كرده و حفظ عضلات در وضعیت مناسب را تسهیل می‌كند.
    افرادی كه در رژیم لاغری خود ماست كم چربی را می‌گنجانند، بیشتر از افرادی كه صرفا دریافت كالری خود را كم می‌كنند، كاهش وزن دارند. همچنین افرادی كه ماست می‌خورند، در مقایسه با افراد دیگر 22 درصد وزن بیشتر، 61 درصد چربی بدن بیشتر و 81 درصد بیشتر چربی شكم بیشتری را در طی 12 هفته كم می‌كنند.
    ماست کم چرب در سوزاندن چربی های اضافی به بدن کمک کند و حفظ عضلات در وضعیت مناسب را تسهیل می‌كند.


    در این تحقیق افراد چاق سالم شركت داشتند كه به دو گروه تقسیم شدند. هر دو گروه از رژیم غذایی كم كالری استفاده كردند كه 500 كالری كمتر از میزان معمول دریافت كالری بود. یك گروه تقریبا 1100 میلی گرم كلسیم در روز شامل 3 وعده ماست كم چرب مصرف می‌كرد و گروه دیگر در حدود 500 میلی گرم كلسیم مصرف می‌كرد. پس از گذشت 12 هفته، میزان متوسط كاهش وزن در گروهی كه ماست كم چرب استفاده می‌كرد 6 كیلوگرم بود. همچنین افراد این گروه در حفظ حجم عضلات در وضعیت مناسب دو برابر بیش از گروه دیگر موفق بودند.
    به نظر می آید کسب کلسیم کافی در رژیم غذایی باعث می شود بدن چربی بیشتری را بسوزاند و مقدار چربی جدیدی را که بدن می سازد، کاهش دهد. به این ترتیب از دست دادن چربی را با حفظ عضلات کم چرب آسان تر می سازد و این یک نکته مهم در حین رژیم گرفتن است؛ چرا که شما قصد دارید چربی را از دست بدهید نه ماهیچه را. بنابراین رژیم غنی از غذاهای لبنی کم چرب مانند ماست کم چرب می تواند با سوزاندن چربی اضافی بدن باعث کاهش وزن شما شود.

  2. #17
    مدير بازنشسته فروم Boss Hunter آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2008
    محل سکونت
    همونجا
    نگارشها
    2,695

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    من از لبنیات چیز خاصی نمیدونم،فقط میخورمشون
    بخصوص ماست که با موسیر حالی میده اساسی از نوع بگم چی
    دیگه حرفی واسه گفتن ندارم.
    As soon as we are born the return begins
    at once the setting forth and the coming back
    we die in every moment

  3. #18
    همکار بازنشسته بخش Dark Side of Eden mana sama آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2008
    محل سکونت
    konoha
    نگارشها
    714

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    نكات جالب در مورد ماست


    به نظر مى رسد كه خواص ماست از زمانهاى بسيار قديم شناخته شده است . در تورات آمده است كه ابراهيم به فرستادگان خدا نان پخته در خاكستر آتش و شير شيرين و شير ترش داد.
    شير ترش كه در تورات نام برده شده است شير خمير شده بوده و جد اعلاى ماستى است كه اكنون در تمام كشورها آن را تهيه كرده و استفاده مى كنند. پيشرفت صنايع لبنيات سازى در تهيه ماست هم تاءثير گذارده ، بطورى كه اكنون ماست در مقياس بزرگى تهيه و در اختيار مصرف كنندگان قرار دارد.
    ((هومر)) و ((هزيود)) از شعراى يونان باستان در آثار خود نقل مى كنند كه يونانيها و روميان در آخر ضيافتهاى مجلل خود كه غذاهاى چرب و سنگينى خورده بودند نوعى شير بسته مى نوشيدند تا غذاى آنها را تحليل برد و هضم كند. ماست كه از تخمير شير درست مى شود و در مشرق زمين زياد معمول بود به وسيله جنگجويان صليبى از شرق به غرب برده شد و در اروپا رواج يافت . مى گويند فرانسواى اول پادشاه فرانسه مريض شد و اطبا از معالجه او درماندند تا اين كه او پزشكى را از قسطنطنيه احضار كرد. اين پزشك كه يك يهودى بود بيمارى فرانسواى اول پادشاه فرانسه را با ماست معالجه كرد و شفا بخشيد.

  4. #19
    کاربر افتخاری فروم vincent valentine آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2008
    محل سکونت
    Azuth
    نگارشها
    614

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    کره

    كمبود ويتامينهاى «آ» و «د» بدن را با مصرف كره تاءمين كنيد.
    تاريخچه كره
    قرنها است انسان كشف كرده است ، با زدن سرشير ماده اى محكم و خوشمزه به دست مى آيد كه وقتى نزديك آتش شود زود آب مى شود و عطرى به غذا مى دهد. اين ماده كره است . تكنولوژى جديد براى ساختن ، ماشينهاى مخصوصى اختراع كرده است كه به طور خود كار كره ساخته شده و قالب مى شود و در كاغذهاى مخصوص حفظ مى گردد.
    با اكتشافات جديد ارتباطى ، صنعت لبنيات سازى هم ترقى كرده ، و اكنون كره اى كه در استراليا ساخته مى شود به انگلستان آمده و مصرف مى شود. در كشور ما ايران هم در حال حاضر مصرف كره همگانى شده و تقريبا همه صبحانه خود را با نان و كره و مربا مى خورند.


    ارزش غذايى كره
    كره غذايى ممتاز است كه ارزش كالرى آن قابل توجه است . صدگرم كره 750 كالرى حرارت توليد مى كند. كره خام شاه روغن مواد چربى حيوانى است .
    در بعضى از كشورها در قانون مواد غذايى آنها براى كره مشخصاتى تعيين كرده اند از جمله در فرانسه چيزى بايد به نام كره ناميده شود كه از زدن خامه تازه يا از شير به دست آيد و 82 درصد آن مواد چربى خالص باشد (كه گلبولهاى چرب كرم شير است ) و در 18 درصد بقيه آن نبايد بيش از شانزده درصد آب باشد. كره تازه به فراوانى دو ويتامين اصلى دارد كه يكى ويتامين «» و ديگرى ويتامين «د» است . ويتامين «» رل بزرگى را در رشد بدن بازى مى كند و ويتامين «د» نقش مهمى در مبارزه با نرمى استخوان «راشيتيسم » به عهده دارد.
    مقدار ويتامينهاى كره بستگى به طرز تغذيه دامها دارد، به عنوان مثال شير ماده گاوهايى كه با يونجه سبز و مخصوصا شبدر تغذيه شده اند دو برابر بيش از ماده گاوهاى ديگر است ، درصد گرم شير اين گاوها تا 5 هزار واحد ويتامين وجود دارد، حال آنكه شير حيواناتى كه با علف خشك يا نواله تغذيه شده اند نصف اين مقدار ويتامين دارد. به همين جهت است كره اى كه در تابستان به دست مى آيد بيش از كره زمستان ويتامين دارد.
    بعضى از كارخانه هاى كره سازى كره شير تابستان را در بيست و پنج درجه برودت براى ايام زمستان نگه مى دارند تا كره اى كه در زمستان تهيه مى كنند داراى حداكثر ويتامين باشد.

    مصرف كره خام به چه كسانى تجويز مى شود؟
    هر كس از سلامت عادى برخوردار باشد بايد هر روز حداقل بيست گرم كره خام مصرف كند حتى كسانى كه نارسايى كبد دارند و يا از حيث روده ها عليل هستند بايد كره خام بخورند. كره را وقتى بپزند و به صورت روغن در آورند چون ويتامينهاى آن در اثر حرارت مى سوزد و از بين مى رود هضم آن ثقيل مى شود.

    كره براى اين اشخاص توصيه نمى شود و نبايد مصرف نمايند
    1- كسانى كه چاق هستند و رژيمهاى خيلى سخت لاغرى را گرفته اند.
    2- كسانى كه ميزان چربى خون آنها (كولسترول ) بالا است زيرا كره اسيدهاى چربى اشباع شده را كه مولد كولسترول هستند به وجود مى آورد.

    مصرف كره براى اين اشخاص لازم است ؟
    1- بچه ها كه بايد رشد بكنند. 2- مادران آينده . 3- كسانى كه كارهاى بدنى مى كنند.3- كسانى كه در نواحى سردسير زندگى مى كنند.
    كره وقتى داغ مى شود ثقيل الهضم مى شود زيرا مواد چربى كره تبديل به آكرولئين مى شود.

    كره را چگونه بايد حفظ كرد؟
    كره را بايد دور از نور و روشنايى نگهدارى كرد زيرا نور و روشنايى آن را خراب مى كند. پس بايد آن را بسته بندى كرد و در كاغذهاى سولفوريزه يا آلومينيومى حفظ كرد. ظروف مسى يا آهنى براى كره خطرناك است و نبايد كره را در ظروف مسى يا آهنى ريخت .
    كره در مقابل هوا تند مى شود و علت تندى كره اسيدبوتيريك است كه در آن پيدا مى شود و اين اسيد سم است . حيوانات آزمايشگاهى را با كره اى كه در مقابل هوا گذاشته اند و تند شده است تغذيه كرده اند و ديده اند خيلى زود دچار كمبود ويتامين «ب » شده اند. به همين علت است كه توصيه مى شود به بچه ها كره تند ندهند. كره را در يخچال از درجه صفر تا 10 مى توان حفظ كرد. كره را آب مى كنند و از آن روغن خوراكى تهيه مى كنند كه مدتى طولانى بماند ولى چون روى آتش جوشيده است بسيارى از مواد زنده و حياتى خود را از دست داده است .

  5. #20
    همکار بازنشسته بخش Dark Side of Eden mana sama آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2008
    محل سکونت
    konoha
    نگارشها
    714

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    جديدترين يافته دانشمندان علوم پزشکي مغز و اعصاب نشان مي دهد مصرف لبنيات پر چرب که منابع غني ويتامين d و کلسيم است باعث ايجاد آسيب جدي به مغز مي شود.
    نتايج تحقيقات دانشمندان دانشگاه لاک تحت نظارت دکتر مارچ پين که برروي 230 مرد و زن بين 60 تا 86 ساله انجام گرفته نشان مي دهد مصرف مواد غذايي حاوي کلسيم و ويتامين d باعث ايجاد زخم و جراحت در مغز مي شود که اين ضايعات مغزي با اسکن هاي mri مشخص مي شوند.
    بنابراين گزارش، به گفته پزشکان مصرف اين گونه ترکيبات احتمال بروز افسردگي در سالمندان افزايش مي دهد.
    يادآور مي شود: شاخص ترين موضوع مورد بحث در مورد سالمندان مصرف لبنيات پر چرب بوده که بهترين منبع ويتامين d و کلسيم است.

  6. #21
    rock lee
    Guest

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    واي
    يعني
    انقدر ضرر داره؟
    من قلت بكونم بنير رو كره و ماست بخورم
    ولي دوغ مي خورم شما هم بخوريد:p

  7. #22
    همکار بازنشسته بخش Dark Side of Eden mana sama آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2008
    محل سکونت
    konoha
    نگارشها
    714

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    شير بررسي‌هاي باستان شناسي نشان داده اهلي كردن دام‌هايي مانند گاو و گوسفند و بز يكي از مراحل مهم در تاريخ زندگي و ادامه حيات انسان روي كره خاكي بوده است. اين اتفاق توانست انسان را در مناطقي كه از نظر كشاورزي و دامپروري مناسب بودند ساكن و پايه‌هاي تمدن و زندگي اجتماعي را پي ريزي كند.
    محققين، اهلي كردن دام‌ها به وسيله انسان را در حدود"6000" سال قبل تخمين مي‌زنند و از همان زمان نيز استفاده از شير براي مصارف انساني شروع شده است.
    بنابر آنچه بيان شد شير اولين ماده غذايي حاصل از نگهداري دام بوده كه وارد چرخه غذايي انسان شده است. امروزه با گذشت ساليان بسيار طولاني، اين فرآورده گوارا جاي بيشتري را در سفره غذايي انسان باز كرده و همچنان مطلوبيت خود را به عنوان يك ماده سالم و مغذي و گوارا حفظ كرده است.
    شير تنها غذاي نوزادان پستانداران در هنگام تولد مي‌باشد. تركيبات شير متناسب با ويژگي‌هاي هر جاندار متفاوت است. شير توليد شده در 7 تا 10 روز اول دوره شيردهي تركيبي متفاوت با بقيه شير توليد شده در اين دوران دارد. اين شير سرشار از تركيبات ايمني‌ساز (Antibody) بوده و نوزاد دام را در ابتداي زندگي در حالي‌كه سيستم‌هاي دفاعي بدنش هنوز فعال نشده در برابر بيماري‌ها مقاوم مي‌سازد. در بين شير دام‌هاي مختلف، شير گاو از نظر تركيب به شير انسان نزديك‌تر است.
    شير در غدد پستاني پستانداران توليد مي‌شود. براي توليد هر ليتر شير بايد حدود "800" تا "900" ليتر خون از غدد پستاني عبور كند. تركيب عمومي‌شير بسيار شبيه خون است، زيرا ماده اوليه براي ساختن شير در بدن، خون مي‌باشد. شايد به اين دليل شير در بين فرهنگ و آداب و رسوم ملل مختلف جايگاه خاصي را به خود اختصاص داده است.
    براي مثال در آيين اسلامي‌شير خوردن دو نوزاد مختلف از يك مادر، بين آنها پيوند برادر-خواهر خواندگي ايجاد مي‌كند. يا در هندوستان هندوها گاو را حيوان مقدسي مي‌دانند. بنابراين شير حاصله از اين دام را نيز مقدس دانسته و هر هندي در روز يك فنجان يا يك ليوان شير مي‌آشامد. به اين دليل هند بزرگترين كشور توليد كننده شير (80 ميليون تن در سال) و در عين حال بزرگترين مصرف كننده آن مي‌باشد.

    در ايران باستان نيز شير از اهميت زيادي برخوردار بوده و در هنگام پيشكش هدايا، دولت‌هاي مختلف به شاهان ساساني در ابتدا جامي‌شير را به عنوان مظهر پاكي و سلامت هديه مي‌كردند.

    به دليل اهميت مصرف شير و نقش آن در سلامت جامعه، امروزه مصرف سرانه شير (مقدار شيري كه هر نفر در يك سال مي‌نوشد) را در كشورهاي مختلف جهان به عنوان شاخص توسعه در نظر مي‌گيرند. تركيبات شير
    تركيبات عمده شير را آب، چربي، پروتئين، لاكتوز (قند شير)،‌ ويتامين‌ها و مواد معدني تشكيل مي‌دهند. شير يك تركيب مغزي و كامل مي‌باشد شير به عنوان دارو در اغلب نوشته‌هاي باستاني و در طب قديم از شير به عنوان دارو در درمان بعضي بيماري‌ها ياد شده است. امروزه نيز اين عقيده وجود دارد كه شير بهترين غذا براي بيماران مي‌باشد. به علت سهل‌الهضم بودن اين ماده آن را همواره در رژيم تغذيه‌اي بيماران قرار داده و مصرف شير در برنامه غذايي روزانه اكثر افراد جامعه توصيه مي‌شود.
    شير به عنوان منبع كلسيم
    کلسيم يكي از مهمترين تركيبات معدني مغذي مي‌باشد و بايد از طريق غذا وارد بدن انسان شود. كلسيم نقش اساسي در استحكام استخوان‌ها و سلامت دندان‌ها دارد.
    از ديگر فوايد كلسيم مي‌توان به نقش آن در انقباض ماهيچه‌ها، لخته شدن خون، انتقال پيام‌هاي عصبي نام برد. هر ليوان شير (250 ميلي ليتر) حدود 315 ميلي گرم كلسيم دارد كه 30 درصد كلسيم روزانه مورد نياز بدن انسان را تامين مي‌كند.
    بنابراين مصرف روزانه سه ليوان شير مي‌تواند نياز بدن به كلسيم را كاملا مرتفع سازد. جذب كلسيم در بدن به عوامل خاص بستگي دارد بري مثال تعادل كلسيم با فسفر اهميت زيادي در جذب كلسيم دارد به اين دليل مصرف قرص‌هاي كلسيم به دليل داشتن كلسيم غير بيولوژيك از جذب مناسبي برخوردار نمي‌باشند.
    در حاليكه كلسيم در شير به صورت بيولوژيك (حياتي) موجود بوده و همراه با ديگر عوامل موثر در جذب مانند ويتامين D بهتر جذب مي‌شود.كودكان و زنان شيرده به كلسيم بيشتري نياز دارند. اغلب سالخوردگان از پوكي استخوان رنج مي‌برند در سنين بالا به علت تغييرات فيزيولوژيكي هورمون‌هاي بدن، جذب كلسيم دچار اختلال مي‌شود. تحقيقات نشان داده است اين گونه افراد كلسيم شير را بهتر جذب مي‌كنند.

    چربي شير
    چربي در شير به صورت گويچه‌هايي با اندازه‌هاي مختلف وجود دارد. در حدود "60" درصد چربي شير از نوع اشباع شده است. اين مقدار در طول فصول با تغيير تغذيه دام تغيير مي‌كند.چربي شير علاوه بر انرژي‌زا بودن به دليل وجود ويتامين محلول در چربي مانند "A"و "D" ارزش غذايي بالايي دارد.
    برخي تحقيقات نشان داده است كه مصرف تركيب كامل شير، نمي‌تواند منشا ايجاد بيماري افزايش چربي در خون باشد. بلكه آنان بيماري افزايش چربي خون را ناشي از مصرف شكلهاي ديگري چربي مانند انواع چربي‌هاي هيدروژنه گياهي و اختلال در سوخت ساز اين نوع چربي‌ها مي‌دانند.

    پروتئين‌هاي شير
    پروتئين‌هاي شير را مي‌توان در دو دسته قرار داد: كازئين و پروتئين‌هاي آب پنير. هر دو دسته اين پروتئين‌ها در مراحل سوخت و ساز داخل بدن، اسيد آمينه‌هاي ضروري را توليد مي‌كنند كه براي ساخت پروتئين‌هاي بدن مورد استفاده قرار مي‌گيرند.
    اسيدآمينه‌هاي ضروري اسيدآمينه‌هاي هستند كه بايد از طريق تغذيه وارد بدن انسان شوند. شير اگر با غلات مصرف شود از غناي پروتييني بيشتري برخوردار است.

    قند شير يا لاكتوز
    قند موجود در شير لاكتوز نام دارد. اين ماده به وسيله آنزيم‌هاي خاصي در سيستم گوارشي تجزيه شده و به قندهاي ساده‌تري تبديل مي‌شود. آنزيم تجزيه كننده لاكتوز در ابتداي تولد و تا سنين كودكي در سيستم گوارشي انسان ترشح مي‌شود، اما در عده‌اي از مردم بنا به دلايل ناشناخته‌اي، مقدار اين آنزيم در جواني و بزرگسالي رو به نقصان گذاشته و يا توليد نمي‌شود.
    در اين موارد بدن اين افراد قادر به تجزيه قند شير نبوده و اگر اين افراد شير بنوشند با نفخ و اختلالات گوارشي مواجه خواهند شد. اين حالت را بيماري عدم تحمل لاكتوز مي‌نامند. اغلب اين افراد از نوشيدن شير امتناع مي‌ورزند.
    بيماري يا اختلال عدم تحمل لاكتوز به صورت بسيار حاد در افراد محدودي ديده مي‌شود و اكثر افرادي كه به آن دچار هستند با درجات متفاوت اين اختلال را تحمل مي‌كنند. چون شير تركيبي بسيار مغذي و حياتي است نبايد اين افراد از خوردن آن امتناع كنند.
    روشهاي زير براي مصرف شير در افرادي كه مشكل عدم تحمل لاكتوز را دارند، پيشنهاد شده است:
    1ـ شير را به صورت سرد مصرف كنند.

    2 ـ شير را به مقدار كم و به دفعات متعدد بنوشند.

    3 ـ از شيرهاي بدون لاكتوز (كه در دسترس است) استفاده كنند.

    4 ـ از فرآورده‌هاي ديگر لبني مانند ماست و پنير استفاده كنند. زيرا لاكتوز شير در اين فرآورده‌ها در ضمن فرآيند توليد كاملا تجزيه مي‌شود. ويتامين‌هاي موجود در شير
    شير حاوي ويتامين‌هاي مختلف مي‌باشد كه عبارتند از: ويتامينA ويتامين D، تيامين، ريبوفلاوين، نياسين، ويتامين B6 ، فولاسين، ويتامين B12 و پانتوتنات. لازم به ذكر است كه جوشاندن شير تاثير مخربي بر روي ويتامين‌هاي موجود در آن دارد. لذا بايد سعي شود از شير پاستوريزه استفاده شود.
    در صنعت شير را براي پاستوريزه كردن تا دماي"75" درجه سانتي‌گراد به مدت "15" ثانيه حرارت مي‌دهند. اين دما تاثير چنداني بر روي مواد مغذي شير ندارد.

    املاح شير
    شير داراي مقادير مختلفي از فسفات‌ها، منيزيم، روي، پتاسيم و كلسيم مي‌باشد. همانطوري كه بيان شد عمده‌ترين املاح شير كلسيم است. اين ماده در مقايسه با ديگر املاح از قابليت جذب بالاتري برخوردار است.
    شير در اغلب مسموميت‌ها به عنوان تركيب كاهش دهنده عوارض مسموميت مورد استفاده قرار ميگيرد. امروزه آلودگي‌هاي ناشي از سرب يكي از خطرناكترين عوارض زندگي شهري است. مصرف روزانه يك ليوان شير مي‌تواند تا حدود زيادي نياز بدن انسان را تامين كند و بروز عوارض مسموميت با اين ماده را كاهش ‌دهد. شير همچنين نقش مهمي‌در سلامت پوست دارد. وجود ويتامينها در شير، سلامت پوست را تقويت مي‌كند.
    يك بررسي نشان داده خانواده‌هايي كه در آنها مصرف روزانه يك ليوان شير به صورت عادت درآمده است، فرزنداني شاداب و باهوش دارند. نكته آخر در خصوص مصرف شير، مراعات نكات بهداشتي در تهيه و نگهداري و مصرف اين فرآورده است كه نكات زير توصيه مي‌شود:

    1 ـ هميشه از شيرهاي پاستوريزه استفاده كنيد.

    2 ـ شير پاستوريزه را حتما در يخچال نگهداري كنيد.

    3 ـ از مصرف شيري كه، بو، طعم، و مزه آن تغيير كرده است خودداري كنيد.

    4 ـ شير UHT يا استريل را پس از باز كردن در يخچال نگهداري كنيد.

    5 ـ از جابجايي ظروف شير از داخل ظرف اصلي به داخل ظروف خانگي خودداري كنيد. حتي اگر ظاهر اين ظرف چندان مرتب به نظر نرسد زيرا در هر شرايط داخل ظروف بسته بندي شير كاملا استريل بوده و براي نگهداري شير مناسب‌تر است.

    6 ـ نكته آخر اين كه روزانه حداقل يك ليوان شير بنوشيد.

  8. #23
    کاربر افتخاری فروم Itachi Uchiha آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2008
    محل سکونت
    Hidden village درجه: ?ⓞⓗ ⓨⓞⓤ ⓜⓐⓓ ✵❄☃☃☃❄✵
    نگارشها
    4,457

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    خواص درمانى كشك


    كشك يكى از فرآورده هايى است كه از قديم به طور سنتى و از روى تجربه جزو برنامه غذايى مردم ما بوده است و به علت داشتن اسيدهاى آلى، ضدعفونى كننده دستگاه هاضمه (معده، روده كوچك و روده بزرگ) مى باشد. كشك به عنوان يك غذاى نفاخ و هم آورنده و سفت كننده روده محسوب مى شود؛ به همين علت براى هضم راحت آن از نعناى خشك استفاده مى گردد. علاوه برآن، كلسيم بالا و فسفر موجود در كشك مى تواند در پيشگيرى از پوكى استخوان موثر باشد






    •♥•.¸•♥•









  9. #24
    rock lee
    Guest

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    خودمونيم
    عجب تابيك بر طرف داري شده

  10. #25
    همکار بازنشسته بخش Dark Side of Eden mana sama آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2008
    محل سکونت
    konoha
    نگارشها
    714

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    تاثیر لبنیات در درمان تب خال


    لبنیات و سیب زمینى به دلیل دارا بودن لیزین مى تواند در درمان تب خال موثر باشد.

    بیمارى تب خال شامل زخم هاى شایعى در گوشه و کنار لب ها و در ناحیه تناسلى است که به علل اکتسابى یا ارثى و اضطراب
    ایجاد مى شود.

    بر اساس این گزارش، خوردن شکلات، کاکائو و بادام زمینی، قرار گرفتن در معرض باد و افتاب، بهبودى تب خال را به تاخیر مى اندازد.

    به گفته پزشکان، ورزش، دور کردن افکار منفی، کاهش فشار عصبى و استرس، استفاده از کرم ضد ویروس (آسیکلوویر) و (بنزوئیل ************د) در درمان و پیشگیرى از تب خال موثر است.

    گفتنى است، بازگشت مکرر تب خال در اغلب افراد، نشانه کمبود آهن و ویتامین B است که مى توان با جبران کمبود این مواد مغذی، بازگشت تب خال را در این افراد متوقف کرد

  11. #26
    همکار بازنشسته بخش Dark Side of Eden mana sama آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2008
    محل سکونت
    konoha
    نگارشها
    714

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    شير را با چاي مخلوط نكنيد


    کساني که از نوشيدن چاي به همراه شير چشم پوشي کنند، سالم تر زندگي مي کنند. بوته چاي براي نخستين بار در چين و در حدود 5هزار سال پيش شناخته شد و بتدريج خواص درماني آن نيز کشف شد. مصرف دم کرده چاي باعث تسريع حرکات تنفسي ، سرعت در گردش خون ، رفع خواب آلودگي ، احساس تجديد نيروي فکري ، گوارش بهتر غذا و تعريق مي شود. ازاين رو چاي را هنگام خستگي ، ضعف عصبي ، ميگرن ، بيماري هاي قلبي و آسم مي توان تجويز کرد.
    مدتي پيش نيز دکتر جان وايسبرگر، عضو بلندپايه موسسه بهداشت امريکا، واقع در يک مرکز تحقيقاتي در نيويورک اعلام کرد، چاي در کاهش خطر برخي بيماري هاي مزمن عمده مثل سکته ، حمله قلبي و بعضي سرطان ها مفيد است ، اما بتازگي محققان پي بردند کساني که به همراه چاي خود شير مي نوشند، تاثير خوب چاي را بر سيستم گردش خون خود از بين مي برند.
    در اين تحقيق که در دانشکده پزشکي دانشگاه برلين صورت گرفت ، مشخص شد افزودن شير به چاي تاثير خوب چاي بر رگها را از بين مي برد. نوشيدن چاي باعث گشادتر شدن رگها مي شود. تاثير مثبت چاي بر سيستم گردش خون از مدتها پيش ثابت شده بود. همچنين چاي به گفته محققان ، از آهکي شدن رگها و بيماري هاي دهليزي قلب جلوگيري مي کند؛ اما تاکنون اين نکته بر کسي آشکار نبود که شير به اين خواص چاي لطمه وارد مي سازد.
    در اين مطالعات ، افراد مورد آزمايش ، چاي را خالص و به همراه شير نوشيدند. در اين افراد که از ساعتي پيش از شروع آزمايش و تا 2 ساعت پس از نوشيدن چاي تحت نظر بودند، نتيجه آزمايش چنين بود: پس از نوشيدن چاي خالص ، سرخرگ گشادتر شد و بدين ترتيب گردش خون آسان تر از قبل صورت مي گرفت ؛ اما با اضافه شدن شير، ديگر اين خاصيت چاي بر خون ديده نشد. اين مساله به دليل تاثير پروتئين شير بر چاي روي مي دهد. کازئين موجود در شير موجب بي تاثير شدن خواص چاي مي شود و اثر کافئين چاي را از بين مي برد.
    محققان يادآور شدند که افزودن شير به چاي اثر آنتي اکسيدانت.
    چاي و در نتيجه خاصيت ضدسرطاني آن را نيز از بين مي برد. علاوه بر اين ، در اين مطالعات مشخص شد در کشورهايي مانند انگليس که چاي با شير مصرف مي شود، ابتلا به بيماري هاي قلبي بيشتر است. در حالي که در کشورهاي آسيايي که چاي به صورت سنتي مصرف مي شود، ابتلا به بيماري هاي قلبي کمتر است.


    منبع:جام جم

  12. #27
    همکار بازنشسته بخش Dark Side of Eden mana sama آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jun 2008
    محل سکونت
    konoha
    نگارشها
    714

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    فوايد بستني و رژيم غذايي

    --------------------------------------------------------------------------------

    بستني. اسمش هم مثل خودش لذيذ، خوشمزه و هوس انگيز است. كسي پيدا نمي شود كه از كنار بستني به راحتي بگذرد و تمايلي به خوردن آن نشان ندهد. ميل و علاقه به بستني در بعضي به حدي است كه حاضرند تمام طول روز به جاي انواع غذا فقط و فقط بستني بخورند. وانيلي، شكلاتي، توت فرنگي و عصرانه هم بستني نسكافه كه حقيقتا لذت بخش است. اما واقعا مي توان رژيم بستني گرفت.اين سئوالي است كه بسياري از دختران جوان كه به كلينيك هاي تغذيه مراجعه مي كنند مي پرسند. آنهايي كه هم از چاق شدن مي ترسند و هم توان حذف بستني از رژيم غذايي شان را ندارند.ماده اوليه بستني شير و شكر است كه دست آخر با شكلات، قهوه و ميوه، طعم دار مي شود.
    آگاهي از خواص مواد تشكيل دهنده بستني نشان مي دهد، آنقدرها هم كه گفته مي شود بستني مضر نيست و مصرف متعادل آن اثرات سودمندي بر بدن دارد.
    شير به عنوان ماده اصلي تشكيل دهنده بستني از فوايد بسياري برخوردار است.تركيبات عمده شير را آب، چربي، پروتئين، لاكتوز، ويتامين و مواد معدني تشكيل مي دهد. شير مهم ترين منبع كلسيم است هر ليوان شير ۲۵۰ ميلي ليتر حدود ۳۱۵ ميلي گرم كلسيم دارد كه ۳۰ درصد كلسيم روزانه مورد نياز بدن را تامين مي كند.شير همچنين حاوي چربي است كه ۶۰ درصد آن اشباع و بقيه از نوع غيراشباع است. چربي شير علاوه بر انرژي زا بودن به دليل وجود ويتامين ad ، ارزش غذايي فراواني دارد.شير حاوي پروتئين نيز هست كه در دو دسته قرار دارد: كازئين و پروتئين هاي آب پنير كه با توليد اسيد آمينه ضروري به سوخت وساز بدن كمك مي كند.قند موجود در شير لاكتوز نام دارد كه به وسيله آنزيم هاي مخصوص در دستگاه گوارش تجزيه شده و به قند ساده تري تبديل مي شود.
    فسفر، منيزيم، روي، آهن، ويتامين a، b12 ، b2 از ديگر مواد مغذي موجود در شير است كه در پرخاصيت بودن آن نقش دارد.
    قند موجود در بستني از نوع لاكتوز قندشير و ساكاروز دي ساكاريد حاوي گلوكز و فروكتوز است كه باعث افزايش انرژي در بدن مي شود و به ذخيره چربي در بدن كمك مي كند. قندهاي اضافه در كبد و ماهيچه ها به صورت چربي ذخيره مي شود تا بدن از آن در مواقع ضروري به عنوان منبع انرژي استفاده كند.
    قندها علاوه بر اينكه منبع تامين انرژي هستند به دليل افزايش توليد سروتونين در مغز به عنوان ضدافسردگي عمل مي كنند و تاثير مفيدي در شاد كردن فرد دارند.
    شكلات، ماده ديگري كه در تهيه انواع زيادي از بستني استفاده مي شود نيز از كربوهيدرات، چربي، و درصد كمي پروتئين تشكيل شده است. شكلات از دانه هاي درخت تئوبروما تهيه شده كه نقش نشاط آوري در مغز دارد. مهمترين ماده تشكيل دهنده شكلات فلاونوئيد است. آنتي اكسيداني كه مانع از تشكيل راديكال هاي آزاد و تخريب ساختار و غشاي سلولي مي شود به سلامت قلب كمك مي كند و در رديف مواد ضدسرطان قرار دارد. شكلات همچنين حاوي ميزان اندكي كافئين است كه باعث آزاد شدن سروتونين در مغز شده و تاثير خوبي بر احساسات فرد مي گذارد.
    شكلات به ترشح اندروفين در بدن نيز كمك مي كند كه سلامتي و شادابي فرد را دو چندان افزايش مي دهد. شكلات حاوي چربي نيز هست كه برخلاف تصور نقش منفي بر سلامت قلب ندارد. چربي هاي شكلات از كره كاكائو مشتق شدند كه باعث افزايش سطح hdl كلسترول خوب خون مي شود.قهوه نيز از ديگر اجزاي تشكيل دهنده بستني است كه خواصي مشابه شكلات دارد چون مقادير فراواني فلاونوئيد دارد و از كافئين بالايي برخوردار است.از ميوه ها نيز در تهيه بستني استفاده مي شود. بيشترين ميو ه هايي كه در بستني بسيار ديده مي شود توت فرنگي است. توت فرنگي از جمله ميوه هايي است كه آنتي اكسيدان بالايي دارد و به همين خاطر در زمره ميوه هاي ضدسرطان قرار دارد. توت فرنگي منبع غني از ويتامين c است. هر ۱۰۰ گرم توت فرنگي تازه ۷۷ ميلي گرم ويتامين ث دارد كه مي تواند نياز روزانه افراد بزرگسال به اين ويتامين را تامين كند. توت فرنگي همچنين داراي تركيباتي به نام اسيد پي كوماريك و كلروژنيك اسيد است كه مانع از فعاليت نيتروزآمين كه به بافت معده آسيب مي رساند مي شود.همه اينها كه گفته شد، براي يادآوري خواص فوق العاده بستني بود.اين محصول دوست داشتني به دليل ميزان فراوان چربي به كربوهيدرات، پروتئين، يك خوراكي پركالري است كه گنجاندن آن در وعده هاي غذايي به خصوص در افراد چاق بايد با دقت نظر بيشتري انجام شود.از آنجا كه كنترل كالري مصرفي نقش مهمي در جلوگيري از چاقي دارد براي گرفتن رژيم بستني بايد از ميزان كالري موجود در انواع بستني آگاه شويد. جدول زير راهنماي خوبي براي محاسبه كالري هاي روزانه خواهد بود.
    بعد از محاسبه كالري هاي روزانه كه قدم اول براي شروع رژيم است، نوبت به طراحي يك برنامه غذايي مي رسد كه پروفسور پيترو ميلياچو اين كار را كرده است. يك برنامه غذايي كه هم شامل بستني است و هم غذاهايي كه نيازهاي روزانه بدن را تامين كند. ترتيب غذاها و بستني هاي معرفي شده در رژيم ميلياچو به شرح زير است


    شنبه، صبحانه: يك ليوان شير و چهار عدد بيسكويت كه از غلات كامل تهيه شده است
    ناهار: يك عدد بستني قيفي و ۲۰۰ گرم ميوه
    ساعت ۵: يك ليوان آب ميوه طبيعي در همه روزها يكسان است
    شام: ۸۰ گرم برنج پخته با بادمجان يا كدو و ۱۵۰ گرم سالاد گوجه فرنگي و دو قاشق روغن زيتون
    يكشنبه، صبحانه: يك ليوان چاي ليمو، ۱۰۰ گرم ميوه تازه
    ناهار: ۱۰۰ گرم بستني ميوه اي و ۲۰۰ گرم ميوه
    شام: ۸۰ گرم ماكاروني با تن ماهي، سالاد گوجه فرنگي و يك تكه نان
    دوشنبه، صبحانه: ۱۵۰ گرم شير، دو عدد بيسكويت با دو قاشق مارمالاد
    ناهار: ۱۰۰ گرم بستني فندقي
    شام: ۱۰۰ گرم سالاد پاستا با تخم مرغ، ذرت، كالباس و هويج يك قاشق مايونز و يك قاشق غذاخوري روغن زيتون
    سه شنبه، صبحانه: يك ليوان آب ميوه ۴ تكه بيسكويت
    ناهار: ۱۰۰ گرم بستني خامه اي
    شام: ۱۰۰ گرم كالباس، ۱۵۰ گرم پاستاي گوجه فرنگي و سالاد كاهو
    چهارشنبه، صبحانه: يك ليوان گريپ فروت، ۲ عدد بيسكويت و ۲ قاشق عسل
    ناهار: ۲۰۰ گرم بستني ميوه اي
    شام: ۱۵۰ گرم سالاد مرغ و سبزيجات و دو تكه پيتزا پپروني
    پنج شنبه، صبحانه: ۲۵۰ گرم ماست و ۳۰ گرم بيسكويت
    ناهار: ۱۰۰ گرم بستني شكلاتي
    شام: ۲۰۰ گرم گوشت كباب شده و ۱۵۰ گرم سالاد كدو
    جمعه، صبحانه: يك ليوان شيرموز
    ناهار: ۱۰۰ گرم بستني خامه اي با شكلات
    شام: يك عدد ماهي كباب شده، ۱۵۰ گرم سالاد پاستا و نان

  13. #28
    rock lee
    Guest

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    از اطلاعات همه ممنون

  14. #29
    Registered User ریک هانتر آواتار ها
    تاریخ عضویت
    Jul 2008
    محل سکونت
    کرج ( قبلاً تهران !!! )
    نگارشها
    51

    پاسخ : از لبنیات بیشتر بدانیم

    شیر دارای کازئین می باشد ، یک پروتئین دیر جذب که باعث میشه بدن از حالت روزه بودن در بیاد (در حالت روزه بودن ، هورمون کورتیزول ترشح میشه و این هورمون باعث عضله سوزی میشه ) تو ماه رمضان از آخر شب ها 1.5-1 لیوان شیر گرم بخورید (هر چند گرم کردن شیر باعث میشه 30% کلسیمش از بین بره )، نتیجه شو فرداش ببنید
    شیر دارای انواع آمینو اسیدهای با کیفیت (مانند گلوتامین ، bcca و ...) می باشد ، بدن به ازای هر 453 گرم(1 پاوند) به 1-0.8 گرم پروتئین احتیاج داره ، یعنی یک فرد با وزن 70 کیلو تا 150 گرم پروتئین روزانه محتاجه . معمولاً شیرهای وطنی مابین 30 تا 40 گرم پروتئین در یک لیترشون یافت میشه .
    افرادی که به لاکتوز شیر حساسیت دارند ، ابتدا مقدار کمی شیر سرد بخورند و هر بار این مقدار رو افزایش دهند ، بعد ازچند وقت دیگه حساسیت شون به کل از بین می ره و می تونند خیلی راحت تا روزی 1 لیتر شیر سرد هم بخورند (مثل من)

صفحه 2 از 2 نخستنخست 12

Tags for this Thread

علاقه مندی ها (Bookmarks)

علاقه مندی ها (Bookmarks)

قوانین ارسال

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
بهشت انیمه انیمیشن مانگا کمیک استریپ